Putencurry

Auf milde Art exo­tisch, dabei wun­der­bar cremig mit Man­go-Chut­ney ver­fein­ert. Funk­tion­iert natür­lich auch mit Hühnchen-Ersatz.

Putencurry

Far­ben­froh und uner­wartet: Das Cur­ry mit Erb­sen und Äpfeln hat echt­es Poten­tial zum Lieblingsgericht. 

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Vor­bere­itungszeit 1 Min.

Gericht Haupt­gericht

Land & Region Indisch

Por­tio­nen 2 Por­tio­nen

Zutaten

  

• 1 Schalotte
• 1 Apfel
• 400 Gramm Puten­schnitzel
• 200 ml Schlagsahne
• 100 g TK Erb­sen
• 100 g Ananas
• 2 EL Man­go-Chut­ney
• 1 EL Cur­ry­pul­ver

Anleitungen

 

• Schalotte fein wür­feln. Apfel entk­er­nen und in kleine Wür­fel schnei­den. Puten­schnitzel in feine Streifen schnei­den, salzen und pfeffern.
• 2 EL Öl in ein­er Pfanne erhitzen und das Flesich rund­herum anbrat­en und her­aus­nehmen. Schalot­ten mit den Apfel­stück­en in die Pfanne geben und 1 Minute andünsten.
• Mit Cur­ry bestreuen und Schlagsahne angießen. 
• Erb­sen, Man­go-Chut­ney und Ananas dazugeben und 1 weit­ere Minute kochen. Das Fleisch am Schluss wieder in der Pfanne miterhitzen. 

Notizen

Dazu passt zum Beispiel Reis mit gerösteten Mandelkernen.

Key­word Cur­ry, Meat